برك الدجاج المخبوزة

مدة التحضير 10 دقائق

مدة الطبخ 15 دقيقة

المكونات

• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• 1 حبة بصل، مفرومة
• 1 صدر دجاج، مقطع إلى مكعبات
• 1 ملعقة صغيرة معجون طماطم
• 0.5 ملعقة صغيرة كمون ناعم
• ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
• 1 كوب بازلاء خضراء
• 6 مربعات عجينة البف بيستري
• صفار بيض، للدهن
• حبة البركة، للزينة

طريقة التحضير

• 1 يسخن الزيت في مقلاة. يضاف البصل ويقلى، ثم يضاف صدر الدجاج ويطهى حتى يصبح بنياً.
• 2 يضاف معجون الطماطم ويطهى لبضع دقائق.
• 3 يضاف الكمون ويتبل بالملح والفلفل الأسود، يحرك المزيج جيداً ثم يرفع عن النار.
• 4 تضاف البازلاء مع التحريك، ثم يوضع جانباً.
• 5 توضع ملعقة كبيرة من مزيج الدجاج في منتصف العجينة وتثنى فوقها كل الأطراف.
• 6 توضع البرك في صينية الخبز المجهزة وتدهن بصفار البيض.
• 7 ترش بحبة البركة وتخبز على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية.